극한직업 초겨울 바다 진미! 서해 꽃게, 주문 방법 및 위치 [영흥도]
추위 속에서 피어나는 서해의 꽃게 조업, 어부들의 꿋꿋한 투쟁을 보여줍니다. 서해의 겨울, 인천 영흥도 앞바다에서 이뤄지는 통발을 활용한 꽃게 조업의 열기와 어부들의 힘든 노동. 바다에서 살아가는 어부들의 극한 직업을 소개합니다.
통발로 잡는 서해 꽃게, 겨울 바다의 뜨거운 투쟁
추위 속에서 펼쳐지는 서해의 꽃게 조업은 바다에서 뿜어져 나오는 어부들의 열정과 힘든 노동으로 가득 차 있습니다. 특히 인천 영흥도 앞바다에서는 통발을 이용한 꽃게 조업이 한창입니다. 이곳에서 일하는 어부들은 모든 작업이 통발을 중심으로 이뤄지며, 특히 작업자들 간의 호흡이 중요한 분업화 작업이 진행됩니다.
신선함이 가득한 서해의 자랑, 꽃게
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서해꽃게는 신선하고 품질 높은 꽃게로 선별하였습니다. 서해에서 잡은 꽃게 그 어떤 것과도 비교할 수 없는 신선한 맛을 자랑합니다. 탱글탱글한 살과 깊고 진한 맛은 바다의 풍부함을 집에서 느낄 수 있게 해줍니다.
작업은 통발에서 꽃게를 꺼내는 것부터 시작하여 꽃게 집게 자르기, 통발 미끼 교체, 다시 바다에 통발을 넣는 등의 순서로 진행됩니다. 한 줄에 연결된 100개의 통발을 다 확인할 때까지 쉬지 않고 계속되는 작업은 어부들에게 끊임없는 노동을 요구합니다.
이 작업은 자리를 옮겨가며 하루에 30줄, 총 3,000개의 통발을 확인할 때까지 계속됩니다. 가을 꽃게가 수게인 것과는 달리 초겨울에 잡히는 꽃게는 대부분 암게로 살과 알이 차서 특별한 맛을 자랑합니다. 그러나 이를 제값 받으려면 온전한 상태를 유지하는 것이 중요합니다.
꽃게끼리 싸움으로 상품 가치가 하락하는 것을 막기 위해 어부들은 모든 꽃게의 집게 다리 아랫부분을 잘라줍니다. 이 작업은 종일 계속되며, 어부들은 허리와 손가락에 무리를 지우면서도 꽃게의 완벽한 상태를 유지하기 위해 노력합니다.
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12월까지 맛볼 수 있는 겨울 꽃게를 위해 어부들은 궂은 날씨나 추위에도 꿋꿋이 조업을 이어가고 있습니다. 언제 조업이 끝날지 모르는 상황에서도 꽃게 한 마리라도 더 잡기 위해 어부들은 뜨거운 땀을 흘리며 투쟁을 이어가고 있습니다.
서해 꽃게 어부들의 겨울 바다에서의 힘찬 투쟁은 어부들의 극한 직업에서 피어나는 불굴의 정신과 희생을 보여줍니다. 어부들의 힘든 노동 끝에 얻어진 신선한 꽃게는 우리 식탁에 그 특별한 맛을 전달해 줄 것입니다.
자주묻는질문답변
Q: 서해의 겨울 꽃게는 어떤 특별한 맛이 있나요?
A: 겨울에 잡히는 서해 꽃게는 대부분 암게로 살과 알이 차 있어 맛이 풍부하고 일품입니다. 특히 초겨울에 잡히는 꽃게는 그 특유의 감칠맛이 돋보입니다.
Q: 통발을 사용하는 이유는 무엇인가요?
A: 통발은 꽃게를 효과적으로 잡기 위한 도구로, 여러 개의 갈퀴가 달려 있어 꽃게가 걸리면 통발에 안전하게 고정됩니다. 이를 통해 어부들은 효율적으로 꽃게를 수확할 수 있습니다.
극한직업 서해 꽃게 위치
상호 : 서광3호 (꽃게조업)
주소 : 경기도 안산시 대부남동 흘곶길 121
연락처 : 010-6560-7892
꽃게담다by블루베리팜 송도점 (꽃게 식당)
인천 연수구 앵고개로101번길 34-19 1층
T. 032-832-0745
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